Yoghurtijs & Frozen Kefir Framboos

Hoe wordt ons ijs gemaakt

Het start allemaal met onze sterren in de stal die super lekkere melk geven! Dit dankzij dagelijks een uitgebalanceerd menu & heel veel zorg en aandacht naar hun welzijn & gezondheid toe.

Die dagverse melk pasteuriseren we en daar gaan we mee aan de slag. Meer dan 24uur laten we deze fermenteren om lekkere yoghurt & kefir te maken. Met als resultaat een puur product, laag in lactose, vol van smaak!

Met deze vers gemaakte yoghurt gaan we dan weer verder. de basis van ons recept bestata voor 80% uit onze yoghurt & hoevemelk. Maar om de smeuïgheid in het ijs te bewaren zijn er in beperkte mate ook andere ingrediënten toegevoegd.

48u na het nemen van de dagverse melk is het yoghurtijs klaar. Een potje vol ambacht & liefde.

Onze smaakjes yoghurtijs (op basis van yoghurt & hoevemelk):
Yoghurtijs
Yoghurtijs met amarenakersen
Boomgaardyoghurtijs (een lichte vanilleachtige smaak)
Yoghurtijs met groene appel (licht zurig, lekker fris)

Frozen Kefir Framboos
op sorbetbasis dus net zoals de kefir laag in lactose. Fris van smaak

Onze producten worden altijd met zeer veel zorg & tijd gemaakt, vaak recepten op grootmoederswijze zodanig ze hun goede eigenschappen behouden en echt passen binnen een dagelijks gevarieerd gezond menu......
Natuurlijk is ijs een genietertje, iets extra ondanks de basis uit 80% goede yoghurt & hoevemelk bestaat zijn er andere zaken aan toegevoegd