20220314_YoghurtDeLaerhoeve©Fotografils-45.jpg

Kefir & Kefir Framboos 

Kefir  nog niet gekend bij het grote publiek is iets dat regelmatig bij ons op tafel komt……We zijn het beginnen maken omdat dit ook weer goed is voor ons lichaam als je het op een natuurlijke en trage manier maakt.  Wist je dat ze Kefir ook de drank van de 100 jarige noemen omdat het  rijk aan probiotica is, versterkt het immuumsysteem, verbeterd spijsvertering, is een bron aan calcium, eiwitten en B-vitamines.

Kefir is een frisse karnemelkachtige drank die dankzij de aanwezigheid van melkzuurbacteriën en gisten bij het drinken een lichte tinteling op de tong geeft, waardoor deze wel eens de ‘champagne onder de zuivel’ wordt genoemd.  We pasteuriseren onze melk en maken de kefir met originele kefir cultuur en gisten zodat de gezondheidskenmerken  behouden blijven.  Ook hier gaan we voor een zeer lange fermentatie waardoor de lactose al voorverteerd wordt en verminderd.  Zoals met al onze producten maken we het op grootmoederswijze maar dan wel in een moderne keuken die voldoet aan alle wettelijke eisen!  De combinatie van deze 2 werelden zorgt voor het behoud van de natuurlijke voedingswaarde van het product!

20220314_YoghurtDeLaerhoeve©Fotografils-6.jpg